Postup

1. Avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku a pomcí malé lžičky vydlabeme trochu dužiny z každé poloviny, aby se zvětšila jamka na vajíčko.
2. Do každé půlky avokáda opatrně rozklepneme vajíčko tak, aby žloutek zůstal neporušený, osolíme a opepříme
3. Položíme na plech pokrytý pečicím papírem a dáme do trouby vyhřáté na 170°C.
4. Po 10 minutách pečení povrch posypeme rozdrobeným sýrem Feta a vrátíme ještě na 10 minut do trouby (bílek musí být zcela ztuhlý).
5. Vyndáme z trouby a necháme lehce zchladnout.