Tortillové košíčky

1 pšeničná placka tortilla (20-30 cm)

1 vejce M

3 PL řeckého jogurtu Milko (30 g)

1 PL strouhaného parmazánu

1 plátek šunky (20 g)PL kokosového mléka (50 ml)

2-3 cherry rajčátka nakrájená na čtvrtinky

kapka olivového oleje

Větší formičky na muffiny vymažeme olejem.
Tortilly lehce nahřejeme na pánvi nebo v mikrovlnné troubě a vmáčkneme je do formiček, aby vytvořily košíčky.
Smícháme vejce, jogurt a nastrouhaný parmazán. Směsí naplníme tortillové košíčky.
Poté do košíčků přidáme nadrobno pokrájenou šunku a cherry rajčata.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, dokud náplň neztuhne.