Pečený salát s rajčátky a mozzarellou

1 bal. cherry rajčátek – ideálně barevný mix (250 g)

2 bal. mozzarella Galbani Light (250 g)

2 pl. slunečnicového chleba Lidl (150 g)

1,5 PL olivového oleje extra virgen (15 ml)

sůl

čerstvá bazalka

Cherry rajčata propláchneme vodou, osušíme papírovou utěrkou, vysypeme do misky, osolíme, zakápneme olivovým olejem a rukama promneme.
Vysypeme do zapékací mísy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme 15-20 minut.
Mezitím si nakrájíme chléb na kostičky a mozarellu na drobné kousky. Lístky bazalky propereme a pokrájíme nahrubo.
Mísu s rajčaty vytáhneme, přisypeme k ní nakrájený chléb, znovu zakápneme lehce olejem a vrátíme do trouby na dalších 5-10 minut, dokud se chléb pěkně neopeče.
Vyndáme z trouby a do ještě horkého salátu vmícháme pokrájenou mozzarellu. Rozdělíme na misky a posypeme bazalkou.